Microbrasserie au frontibus

frontibus

New Belgian IPA

7% alc./vol – 341ml/750 ml
Découvrez les grands espaces et les contrées inexplorées de la gaspésie avec notre Frontibus New Belgian IPA. Une bière de type saison, houblonnée massivement en fin de parcours comme le veut la tendance moderne de brassage des New England IPAs. Cette rousse issue de notre série Belge d’abbaye se distingue par une finition rafraîchissante et épicée, sans oublier ses riches notes de fruits tropicaux et d’herbes fraîches. Dotée d’une amertume plus discrète que les IPA Anglaises, la rondeur du malt y côtoie des arômes des plus envoûtants.


frontibus

Dubbel aux fleurs de sureau

6,5% alc./vol – 341ml/750 ml
Aromatisée à la fleur de sureau, elle propose une harmonie de saveurs et est agréable autant à regarder qu’à boire. Inspirante comme le grand air, notre double se distingue par un goût caramélisée équilibré d’une légère pointe d’amertume. Le nez et le palais seront au diapason.


frontibus

Dubbel aux framboises

7,5% alc./vol – 341ml/750 ml
Inspirée des chaudes journées du mois d’août à cueillir des framboises et à préparer des confitures de saison, la Frontibus aux framboises est la bière-dessert par excellence. Très corpulente et arômatique à souhait, sa palette de saveurs ne laissera personne indifférent. Avec sa couleur rouge rubis et ses arômes de framboise, elle vous procurera des sensations à la fois intenses et enrobantes, tant au nez qu’au palais.




Microbrasserie du Lièvre

Montoise

La Montoise

5,4% alc./vol. – 341 ml
De belle couleur blonde et limpide avec une mousse blanche et légère, la Montoise est la bière douce qui ravira tous les palais. On y perçoit des arômes de malts légèrement sucrés et une pointe de céréales et d’épices. La justesse de son amertume en finale et son faible taux d’alcool en font une bière douce pour toutes les occasions.


Frousse

La Frousse

5,4% alc./vol – 341 ml
Rousse légèrement ambrée avec une mousse d’un beige léger, notre Frousse est une interprétation classique de son style. Au nez, le malt caramel, le toffee et les houblons anglais se font remarquer. Subtile dans toutes ses perceptions, elle offre un équilibre entre ses malts caramélisés, le sucre d’orge et sa délicate amertume qui en font une bière agréable à boire.


Carotte

La Carotte du Lièvre

5% alc./vol – 341 ml
Une bière blonde aux reflets orangés clairs ornée d’une mousse blanche et crémeuse qui offre des arômes de carottes, d’épices et de céréales. En bouche, un équilibre entre le sucre des carottes et le malt s’harmonise. Des notes de houblon accentuent la saveur de carottes du jardin avec une finale crémeuse et rafraîchissante lui donnant une agréable rondeur.


El Lapino

La El Lapino

5,4% alc./vol – 341 ml
La El Lapino est une bière de fermentation haute (Ale). De couleur blonde, elle est légèrement voilée avec une mousse fugace. Un arôme de piment frais et une bonne amertume tendrement épicée au moment d’avaler, elle vous laissera une note chaleureuse à la fin.


Brune

La Brune au Miel

6,5% alc./vol – 341 ml
Bière brune aux reflets bourgogne coiffée d’une mousse beige caramel, elle offre des arômes d’orge torréfié, de miel de trèfle, de sucre candi et de noisettes. Cette bière est d’abord subtile et ensuite évolutive dans la perception de ses saveurs. Des notes sucrées et de noisettes sont suivies de notes de réglisse qui s’estompent par l’amertume venue de la torréfaction du grain. L’ajout d’une généreuse dose de miel de trèfle laisse de belle notes florales sur un corps rond et moelleux en bouche. Un léger goût rôti persiste à l’étalement.


Ginger

La Ginger Beer

5% alc./vol – 341 ml
La Ginger Beer est une bière de fermentation haute (Ale). Avec la recette du Château de Lausanne en Suisse. Elle se présente comme délicatement houblonnée, avec une forte saveur de gingembre, adoucie par un savant mélange d’épices.


IPA

La IPA du Lièvre

6,5% alc./vol – 750 ml
La IPA du Lièvre est semblable aux IPA retrouvées aux États-Unis. Extrême au style, le brasseur n’a pas lésiné sur la quantité d’houblon mis en cuve. Bière ambrée à la mousse beige, elle révèle au nez le pamplemousse, le citron, des notes florales et de fruits exotiques. En bouche, la fraîcheur du houblon nous rappelle les agrumes avec une pointe d’amertume résineuse à l’anglaise avec quelques touches herbacées. En finale, le tout fait place au malt caramélisé pour équilibrer cette IPA.


IPA

La IPA Impériale

8,5% alc./vol – 750 ml
Bière ambrée aux reflets cuivrés et à la mousse beige abondante, elle révèle au nez le pamplemousse, le citron et la tangerine. En bouche, le malt intense dégage une chaleur d’alcool avec une amertume résineuse, fruitée, citronnée et légèrement herbacée. En finale, elle offre un bel équilibre avec l’alcool.


El Diablo

La El Diablo

10% alc./vol. – 750 ml
Son nez franc d’alcool et de caramel écossais vient offrir d’agréables arômes comme le bois frais et la vanille provenant des fûts de chêne. En bouche, c’est agréable, rond et équilibré. On ressent la fraîcheur herbacée d’un houblon judicieusement choisi qui vient se poser au côté des arômes boisés en offrant une finale légèrement amère sans bousculer les arômes de vanille, de whisky et de fûts. Elle laisse place à une belle amertume franche, résineuse et qui persiste longtemps en finale. Le goût de l’alcool est bien équilibré par le côté sucré. Bière envoûtante de partage, cette bière est clairement faite pour les soirées plus fraîches ou autour d’un feu.


Phénix

La Phénix

6.4% – 750 ml
La Phénix est une lager rousse fumée brassée pour souligner la renaissance de la Microbrasserie du Lièvre ayant été incendiée le 18 janvier 2013. Cette bière plaira certainement aux amateurs de scotch. On y sent la tourbe, le malt caramélisé et le fumé dosé à point. Ses premiers goûts restent principalement maltés avec une pointe sucrée, mais sont rapidement suivis d’une belle présence fumée, très similaire au goût retrouvé dans les scotchs (tourbe). Sa finale offre une amertume discrète qui saura vous séduire.


Lièvre de nuit

Lièvre de nuit

5.1% – 341 ml
Bière d’un sombre noir avec une mousse cappuccino qui perdure, ce stout à l’avoine offre des arômes de café, de chocolat et de pain brûlé. Au goût, le malt noir domine pour laisser place aux arômes plus délicats de chocolat et de grains torréfiés. Cette bière enchantera l’amateur de café en vous. Bien équilibrée par son amertume, son petit côté sucré et son goût de torréfié, sa rondeur en bouche est crémeuse et perdurera longtemps.

La Barberie

Blanche aux mûres

Blanche aux mûres

5% alc./vol – 500 ml
Blanche de blé teintée naturellement par les mûres. La mousse est fugace, mais colle à la paroi du verre. En bouche, l’acidité des fruits nous caresse le palais et laisse une douceur maltée très rafraîchissante. Les malts se mélangent aux fruits et aux houblons pour nous laisser avec une parfaite harmonie en bouche.


Blonde au Chardonnay

Blonde au Chardonnay

10% alc./vol. – 500 ml
La blonde au chardonnay est une bière de rencontre, un hommage à l’héritage français et au savoir-faire du Nouveau Monde. Quand le malt marie la vigne, les résultats sont pétillants de plaisir! Le moût de chardonnay, véritable or liquide, ajoute ses reflets chatoyants à cette bière de grande qualité. Issu du savoir-faire de nos brasseurs, le mariage de la levure champenoise, du chardonnay et du chêne lui confère ses arômes riches et complexes. Laissez-vous séduire par sa longue finale qui vous fera naviguer entre vin et bière.


Blonde biologique

Blonde biologique

4,5% alc./vol. – 500 ml
La première bière certifiée biologique au Québec est une bière blonde avec un arôme de grains frais. Les saveurs du malt se distinguent par leur goût moelleux et onctueux. Les houblons sont subtils et laissent en bouche une finale légèrement piquante qui lui confère un étalement herbacé persistant. Une bière franchement équilibrée!


Pale Ale - Lime et Framboise

Pale Ale Lime et Framboise – Bière saisonnière

5% alc./vol. – 500 ml
Nos brasseurs vous proposent cette délicieuse Pale ale à la belle couleur rose-orangé. Ses arômes envoûtants de framboises se marient aux fragrances ensoleillées de la lime pour vous offrir un véritable délice estival.


Cuivrée au thé

Cuivrée au thé – Bière saisonnière

5% alc./vol. – 500 ml
Nous avons concocté pour vous un mélange exquis de malts, de houblons et de thé à la bergamote. Savoureuse et toute en douceur, cette cuivrée vous surprendra autant qu’elle vous ravira.


Bitter

Bitter

4,5% alc./vol. – 500 ml
Cette magnifique rousse aux reflets orangés surprend avec sa mousse dense et persistante. Une explosion houblonnée se produit immédiatement en bouche sur un mélange de malt et de caramel parfait. Les houblons laissent un souvenir impérissable sur nos papilles qui n’attendent que la prochaine gorgée pour s’éclater une autre fois.


Brasse-Camarade

Brasse-Camarade

6,5% alc./vol. – 500 ml
Cette bière rousse d’impact gustatif a aussi un effet social. Une partie des profits est versée par la Barberie au Fonds d’emprunt économique communautaire de Québec qui finance de petites entreprises. Une façon responsable d’investir dans sa communauté!


IPA

India Pale Ale

5% alc./vol. – 500 ml
Bière cuivrée aux arômes floraux de houblons frais. En bouche, le palais est envahi par une franche amertume puis est soutenu par le malt et le houblon. La finale est très longue et toute en houblons.


Stout Impérial

Stout Impérial

7,5% alc./vol. – 500 ml
Cette bière noire riche et onctueuse aux arômes de grains grillés inonde tous nos sens. Les papilles se font submerger de saveurs d’abords alcoolisées, ensuite maltées et finalement houblonnées.

Microbrasserie Le Bilboquet

L'Affriolante

L’Affriolante

7,0% alc./vol. – 500 ml
Bière d’un rouge flamboyant. Une mousse généreuse et onctueuse. Son nez rappelle les douceurs d’automne aux arômes d’épices. Elle laisse sur la bouche un léger baiser sucré au parfum d’oranger. Une Ale qui se prend aussi bien au début qu’en fin de journée.


L'Archange

L’Archange

5,0% alc./vol. – 500 ml
L’Archange est une hefe weisen, bière blanche fruité de tradition allemande. Elle rapelle la douceur et larigueur dont fit preuve cet ange issu des plus hautes sphères célestes.


La Bienfaisante

La Bienfaisante

5,0% alc./vol. – 500 ml
Cette bière, brassée en toute simplicité, se veut rassembleuse et conviviale. Il s’agit d’une Pale Ale personnalisée qui se démarque par son caractère et sa prestance. La Bienfaisante est produite à des fins caritatives afin de venir en aide aux organismes de notre communauté. Sans aucune hésitation, nous affirmons que cette bière vous fera le plus grand bien !


Nelligan

La Nelligan

5,0% alc./vol. – 500 ml
Inspirée de l’âme candide du poète et de la délicatesse de ses mots, La Nelligan est née : une Dunkel Weizen aux arômes de bonbons et de bananes mûres. Une bières comme un jardin de givre : enveloppante et rafraîchissante!


La Saint-Barnabé Sud

La Saint-Barnabé Sud

5,0% alc./vol. – 500 ml – Quantité limitée
Outre l’apéro, notre bière aux fraises accompagne à merveille les fromages de chèvre et de vache ainsi que les gâteaux au fromage.


La Billy Bishop

La Billy Bishop

8% – 500 ml – Quantité limitée
Notre Double IPA s’accomode des plats épicés au curcuma. curry et paprika.


Peau d'ours

La Peau d’ours

5% – 500 ml
Résultante d’un pacte amer, La Peau d’Ours dévoile une douceur qui, de réputation, se révélait austère. Florale et fruitée, une bière lié aux spectres des meilleures IPA. Tout comme l’histoire contée, la perception est parfois trompeuse et cache souvent une richesse insoupçonnée.


Cornwallis

Cornwallis

5,0% alc./vol. – 500 ml
Intense et légèrement fruité, digne d’un conquérant, cette bière est à l’image du personnage qu’était le Colonel – imposant, droit et au service de la noblesse. Crainte par les uns et adulée par les autres, cette Indian Pale Ale saura apaiser vos tourments.


La Coup de canon

La Coup de canon

5,0% alc./vol. – 500 ml
Le coup de canon se fait entendre. Il surprend. L’esprit se réveille et s’émerveille. Voilà une bière au café qui résonne jusqu’à la dernière gorgée. Elle s’accorde à votre apéro aussi bien qu’à votre dessert.


MacKroken

MacKroken flower

10,8% alc./vol. – 500 ml
Ce sont les Flamands qui, les premiers, développèrent ce type de bières pour le compte des Écossais. Le chardon écossais et le miel de fleurs sauvages sont les ingrédients clés de cette recette. Bière douce et complexe, riche et généreuse, elle développe des arômes de vieux portos et de caramel intense.


MacKroken

MacKroken flower – Grande réserve – Vieillie 4 mois en fût de chêne

10,8% alc./vol. – 750 ml
Ce sont les Flamands qui, les premiers, développèrent ce type de bières pour le compte des Écossais. Le chardon écossais et le miel de fleurs sauvages sont les ingrédients clés de cette recette. Bière douce et complexe, riche et généreuse, elle développe des arômes de vieux portos et de caramel intense.


Corriveau

La Corriveau

6,2% alc./vol. – 500 ml
Pendue du haut de sa potence, la Corrivaux vous regarde déguster une bière noire aux arômes d’expresso et de chocolat noir. Sa robe profonde est coiffée d’une crème riche et onctueuse qui cache une amertume tranchante digne des idées noires qui hantaient l’esprit de cette légendaire meutrière.


La Corriveau Impériale

La Corriveau Impériale

9% alc./vol. – 750 ml
Notre légendaire meurtrière a acquis ses lettres de noblesse. En gratifiant la version originale de La Corriveau d’une touche de raffinement, grâce notamment à son conditionnement en fût de bourbon, notre maître-brasseur a donné naissance à La Corriveau Impériale. La déguster, c’est contribuer à la légende!

Trou du diable

Blanche de Shawi

La Blanche de Shawi

5% alc./vol – 375 ml / 600 ml
Avec son voile opalescent aux couleurs de blé, La Blanche de Shawi dessine une fine dentelle au fil des gorgées. Elle présente un nez d’agrumes subtilement épicé de coriandre et de citron. La bouche ore d’abord à nos papilles la douceur de son blé, puis une alternance aigre-fruité qui s’étire dans une finale rafraîchissante.


La Pitoune

La Pitoune

5% alc./vol – 375 ml / 600 ml
La Pitoune pils propose un nez richement malté et herbacé, surplombé d’une mousse riche et dense. Sa bouche, vive et croustillante, s’étire dans une amertume durable qui en fait un rafraichissement de choix.

La rivière St-Maurice fut la dernière rivière dravée du Québec. L’opération de nettoyage lancée au milieu des années 90 mit officiellement fin à un siècle de flottaison, redonnant au peuple mauricien et aux gens venus les visiter ce joyau qui leur appartenait.


La Saison du Tracteur

La Saison du Tracteur

6% alc./vol – 375 ml / 600 ml
La Saison du Tracteur est une blonde opalescente qui propose au nez des arômes complexes d’agrumes et de fruits de la passion, prémisse d’une satisfaction future. La bouche ore les mêmes fruits, parallèlement au goût d’épices produit par une levure saison authentique. Il en résulte une bière désaltérante, combinant avec un charme certain le flair du Nouveau Monde et la rusticité du vieux continent.


MacTavish

MacTavish

5% alc./vol – 375 ml / 600 ml
Inspirée des pale ales américaines, la MacTavish exhale des parfums de houblons verts, de terre ancestrale et d’épices. La bouche valse entre les saveurs sucrées du malt et le fruit tropical des houblons du Nouveau Monde, le tout s’étirant dans une finale des plus rafraîchissantes.


La Shawinigan Handshake

La Shawinigan Handshake

6,5% alc./vol – 375 ml / 600 ml
La Shawinigan Handshake est une bière voilée à la couleur pêche. Son nez rappelle la brioche, la banane et le sapinage, assemblage propre à la levure allemande et au houblon Chinook qui la composent. Sa bouche, eervescente, marie agréablement la douceur du blé à l’amertume du houblon, le tout s’étirant dans une finale sèche et rafraîchissante.

Embouteillée avec l’approbation du «P’tit gars de Shawinigan», l’honorable Jean Chrétien, cette bière rappelle le sens de l’humour aiguisé de ce redoutable homme politique.


La Buteuse

La Buteuse

10% alc./vol – 375 ml / 600 ml
Inspirée des triples belges, La Buteuse est une bière ambrée coiée d’une riche mousse d’où s’échappent de fines bulles champenoises qui conduisent avec elles des parfums de sucre et d’épices exotiques. Sa bouche, maltée et fruitée, est soutenue par une chaleur d’alcool qui réchaue et enivre.

Cette bière rend hommage au Jésuites Jacques Buteux, jeté tragiquement dans Le Trou du Diable en l’an de grâce 1652.


Sang d'encre

Le Sang d’encre

5,5% alc./vol – 375 ml / 600 ml
Bière noire au nez de café, de chocolat et de houblon herbacé. La bouche ore les mêmes saveurs généreuses, le tout s’étirant dans une finale amère qui s’eace dans une douceur de sucre candi. Le Sang d’encre saura contenter autant votre âme irlandaise que votre désir d’aventure gustative.


La Morsure

La Morsure

6,5% alc./vol – 600 ml
Au commencement, tout nous semble paisible : se présente à nous une rousse au col blanc tenace, à l’apparence plutôt commune. Mais déjà, à l’approche du nez nous vient le pressentiment que la chute sera violente. En bouche, on se laisse d’abord berner par un léger sucre caramélisé rapidement envahi par une contre-attaque vive et rapide de houblon. Une amertume verte et intense nous envahit de toute part tandis que le petit goût de sucre caramélisé soutient un équilibre avec une délicieuse finale prenant l’allure de noisettes.


La Grivoise de Noël

La Grivoise de Noël

7,5% alc./vol – 600 ml
La Grivoise de Noël est une bière brune au parfum d’épices et de bonbons aux petits fruits. Sa bouche est un assemblage complexe de caramel, de réglisse, de cardamone et de piment fumé. Le tout s’étire dans une finale suave, chaude et caramélisée, appelant le dégustateur à sombrer, toujours un peu plus profondément, dans la grivoiserie.

La Bière de Noël, fruit d’une tradition vieille de plusieurs siècles, est une bénédiction lors des journées froides d’hiver. Elle rappelle qu’à l’origine, les maîtres-brasseurs l’offraient à chaque Noël à leur personnel, à leurs meilleurs clients et aux villageois en guise d’étrennes…


Apocalypso

Apocalypso

6,5% alc./vol – 600 ml
Bière voilée qui marie parfaitement l’élégance de la blanche belge au caractère houblonné et complexe des IPA américaines.  Nez de résine, de bonbon, de litchi et de poire. Sa bouche, d’abord doucereuse, est une vague durable d’amertume sapinée qui ne demande qu’à être chevauchée. 


Mellifera

Mellifera

5% alc./vol – 600 ml
Blonde voilée à laquelle ont été ajoutés à l’ébullition trente kilos de miel local, suivi d’une fermentation lactique.  Son nez fleure bon l’hydromel citronné et rappelle subtilement le petit bonbon au miel.  En bouche se rajoute un côté floral qui confirme sans équivoque que la douceur s’exprime parfois avec une éclatante personnalité.


PunkRauch

PunkRauch

5% alc./vol – 600 ml
La PunkRauch est une lager brune fumée qui exhale des parfums de cacao et de chocolat, sur fond de fumaison.  La bouche, ronde et caramélisée, offre une sensation de malt sucré et de noix de Grenoble, le tout rapidement combattu par une fumée résineuse qui ravive à l’esprit l’allégresse des feux de camps de notre enfance.


ShawiBeach

ShawiBeach

5% alc./vol – 600 ml
Bière ambrée et cristalline au nez rafraîchissant de pamplemousse blanc, de cèdre et de poivre long. La bouche, désaltérante, est le reflet de ce profil auquel s’ajoute d’agréables notes de citron et de menthol. La finale, bien marquée des houblons américains et australiens, s’étale sur le palais comme le roi des vacanciers sous le soleil des tropiques.


Dubaï Pillée

Dubaï Pillée

5% alc./vol – 600 ml
Bière ambrée et cristalline au nez rafraîchissant de pamplemousse blanc, de cèdre et de poivre long. La bouche, désaltérante, est le reflet de ce profil auquel s’ajoute d’agréables notes de citron et de menthol. La finale, bien marquée des houblons américains et australiens, s’étale sur le palais comme le roi des vacanciers sous le soleil des tropiques.